**蛋白質**
野外的貓咪的食物是以肉類為主，例如老鼠跟鳥類，這些食物所含有的碳水化合物是很少的。
所以他們的代謝方式是傾向於使用蛋白質跟脂肪作為能量的來源。（我想就像人類是以米飯，麵食，馬鈴薯等等碳水化合物為主要熱量來源一樣。）
貓咪在演化上的不同使得他們代謝蛋白質來維持體內的血糖濃度，就算是可以獲得的食物當中蛋白質的量很少的時候也是一樣。
成長中的小貓咪和其他雜食性幼獸（例如狗狗）比較起來，需要１．５倍的蛋白質，而成年貓咪比起其他雜食性成獸，更需要二到三倍的蛋白質。
她們作了一個實驗，分別給貓咪和雜食性動物食用高蛋白和低蛋白的飲食，看看身體會有什麼反應？
雜食性的動物會對低蛋白的情況，作出身體酵素的調整，也就是說身體減少利用蛋白質。
但是貓咪就不一樣了，他們不會作出這種調整，也就是說就算給了低蛋白飲食，他們還是使用一樣多的蛋白質。
所以生病的，受傷的，和有厭食症的貓咪，特別容易出現蛋白質營養不良的情況。
**有錢佳的碎碎唸**
簡單的說，就是貓咪一定要很多蛋白質，而且是一定要是動物性的蛋白質。
我看到的一些分析裡面，都有一個共同的假設，就是”貓咪的食物越接近天然的獵物越好”，比方說是老鼠啦。
像老鼠的話，去除了水分之後，大約含有的45%蛋白質，50%的脂肪，和5%其他的東西。
我家的貓咪雖然沒有老鼠吃，不過我想他們應該會喜歡這個比例。
市面上的飼料，都會標明蛋白質的含量，但是這個含量可以相信嗎？
數字一定是對的，只是裡面有多少是對貓咪有用的動物性蛋白質，又有多少是對貓咪沒有用的植物性蛋白質（例如大豆蛋白，精米蛋白等等），我們就不知道了。我想，也不會有廠商願意告訴我們這些消費者吧！
我們只能從成分的順序上面，自己猜想一下，既然是雞肉或雞肉粉之類的列在最前面，那麼應該是動物性的比較多吧。不過如果往後面再找找，通常還是多少會看到植物性蛋白質的。
我看過有些人特別推廣罐頭貓食，除了上次所說的水分的影響之外，也是因為罐頭當中肉就是肉，魚就是魚，都是跑不掉的動物性蛋白質。（還是要強調一下，台灣市面上的罐頭營養不夠均衡，不可以當成主食啦！）
如果單純討論動物性的蛋白質，以雞肉口味的飼料來說，會有三種來源，雞，雞肉粉和雞副產品。
以下是AAFCO的被我簡化了的定義：
1. 雞（Chicken）：包含雞肉和雞皮，可以有或沒有雞骨頭，可以是部份的雞或是全雞。沒有包括羽毛，頭，腳和腸子。
被公認為是很好的蛋白質來源，不過能夠以’雞’作為成分開頭的貓食，都不便宜啊。
2. 雞肉粉（Chicken Meal）：雞處理成粉狀。
雞肉粉應該是乾飼料裡面最常見的成分吧，不過雞肉粉的品質差異可以很大，當然不會有人用全雞去做雞肉粉，要看當初用剩下什麼的雞去做的啦，剩的骨頭比較多還是剩的肉比較多，做出來當然不一樣。雖然許多人認為’雞’比’雞肉粉’要來的好，不過有錢佳覺得，如果是做乾飼料的話，那些’雞’也是被作成雞肉粉啦，不然怎麼變成飼料呢？
3. 雞副產品（Chicken By-Product Meal）：由雞分離出來的部分，像是脖子，腳，體內的蛋，和腸子等，不包括羽毛，除非是處理過程中不可避免的部分。
雞副產品基本上就是一些被認為不適合人類食用的部分，特別是內臟之類的。有些人也許會看到這個就覺得很噁心，不過有錢佳覺得，如果一隻貓咪抓了一隻老鼠來吃的話，他一定會把內臟吃下去，而且內臟含有一些特殊的營養。所以如果我挑貓食的話，不會因為看到副產品我就列為拒絕往來戶，但是如果副產品擺在很前面，或是動物成分只有這個的話，再便宜我都只好跟它說掰掰啦。我想我的愛貓們不會想要只吃內臟跟頭腳然後不吃肉吧。
